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简介
中文名称:缬氨酸
中文别名:2-氨基-3-甲基丁酸
英文名称:Valine
CAS:72-18-4
分子式:C5H11NO2
分子量:117.15
性状
白色结晶或结晶性粉末, 无臭, 味苦,易溶于水
用途
属必需氨基酸。成人男子需要量为10mg/(kg·d)。L-型的生理效果为D-型的2倍。
作为营养增补剂,可与其他必需氨基酸共同配制氨基酸输液、综合氨基酸制剂。米制糕饼中添加缬氨酸(1g/kg),产品有芝麻香,用于面包亦能改善风味。
氨基酸类药。营养增补剂,可作氨基酸输液、综合氨基酸制剂的主要成分。
用于生化研究,组织培养基的制备,医药上用作氨基酸类营养药。
哺乳母猪日粮中添加L-缬氨酸可提高泌乳量。
提高动物机体机能。
影响动物内分泌水平。