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中文名称： L-丝氨酸
中文别名： L-2-氨基-3-羟基丙酸 [1] 
英文名称： L-Serine
英文别名： (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid,L-Serine, USP Grade; H-Ser-OH; (S)-2-Amino-3-hydroxypropanoic acid; Ser; (S)-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; L-2-Amino-3-hydroxypropionic acid; 3-Hydroxy-alanine
CAS号：56-45-1
线性分子式：HOCH2CH(NH2)CO2H
分子量：105.09

六面形片状结晶或棱柱形晶体。 溶于水（20℃，25g/100ml水）。

用作生化试剂和食品添加剂；

用于生化研究，组织培养基的制备，医药上用作氨基酸类营养药；

生化研究。配制组织培养基；

营养增补剂，在化妆品中作为皮肤营养添加剂；

可供生物化学和营养学研究之用，也可作为合成环丝氨酸的原料。