酵母抽提物生产厂家报价

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?一、简介

酵母抽提物

二、性状

呈酵母特有的鲜味和气味。粉末制品具有很强的吸湿性。5%的水溶液的PH值5.0-6.0.

三、用途

调料包中添加可增强产品的鲜味、醇厚感，提高产品适口性和营养。    

面身中添加可以改善和提高面饼的口感，增加营养。         

鸡精     0.5—4.0     有效提高鸡精中的氨基氮、总氮及呈味核苷酸含量，更容易达到标准要求。有效增鲜，使鸡精的香味纯正，口感醇厚、鲜美，提升产品档次。           

食用香精     2-15%     作为香精基料，提供口感及香气的载体，使香精效果更充分体现        

肉制品     0.2—1.0     增强色泽；烘托肉风味，掩蔽不良气味；增强产品鲜美感，改善产品肉质原味及醇厚味，提高象真度；改善切片性能；使组织更致密，切面更光滑         

酱卤制品     0.6—4.0     增强色泽；强化风味，增强产品鲜味、肉质感及厚味，。 提高了卤水老汤的利用率。           

餐饮火锅     0.2—5.0     增强鲜美感及醇厚感、掩盖肉腥味           

焙烤食品     1.0以内     提供风味,改善口感及结构         

膨化食品     0.5—5.0     协调各种香辛料的香气；平衡各种滋味料的口感；增强醇厚感，丰富味道。  

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。