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产品名称:褪黑素
英文名 : Melatonine
别 名 : 松果体素,褪黑色素; N-乙酰基-5-甲氧基色胺
分 子 式: C13H16N2O2
分 子 量: 232.28
CAS登录 : 73-31-4
含 量 : :99%
白色结晶或白色结晶性粉末
产品用途
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
(6)冷冻食品、水产加工品,表面胶冻剂(保鲜)。