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【来源】为颤藻科植物钝顶螺旋藻等多种螺旋藻的藻体加工而成的细粉末

【原形态】钝顶螺旋藻藻体为多细胞，圆柱形螺旋状的丝状体，单生或集群聚生，藻丝直径5-10μm，先端钝形，螺旋数2-7个。藻体可以颤动和旋转运动，常像围绕着一个纵轴似地很快旋转，向前爬行。由于体内的藻红素和藻蓝素等的数量不同，而呈现不同体色，如蓝绿色、黄绿色或紫红色等。并有纤弱的横隔壁。

【生境分布】生态环境：生长于各种淡水和海水中，常浮游生长于中、低潮带海水中或附生于其他藻类和附着物上形成青绿色的被覆物。
【化学成份】含蛋白质(60%)，主要由异亮氨酸(isoleucine)，亮氨酸(leucine)，赖氨酸(lysine)，蛋氨酸(methionine)，苯丙氨酸(phenylalanine)， 苏氨酸(threonine)，色氨酸(tryptophane)，缬氨酸(valine)等组成。此外，还含脂肪，碳水化合物，叶绿素，类胡萝卜素，藻青素，维生素(vitamin)A、B1、B2、B6、B12、E，烟酸(nicotinic acid)，肌酸(creatine)，γ-亚麻酸(γ-linolenic acid)，泛酸钙，叶酸(folic acid)及钙，铁，锌，镁等。

1，螺旋藻（Spirulina）是一类低等植物，属于蓝藻门，颤藻科。

2，螺旋藻含丰富的蛋白质，高达60-70%，比一般概念上的食品营养丰富，

    比大豆、牛肉、鸡蛋等也高出数倍。蛋白质是维持生命的基本元素。

3，螺旋藻因其营养均衡、成为良好的健康食品。是一种良好的的营养食品。

4，螺旋藻很容易被人体消化吸收，消化（消化食品）率达84%以上，