L-色氨酸厂家电话

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一、简介

L-色氨酸

英文：L-Tryptophan   

分子式：C11H12N2O2  

分子量：204.23  

CAS:73-22-3

二、性状

白色至黄白色晶体或结晶性粉末。无臭或微臭，稍有苦味。熔点289℃，长时间光照则着色。与水共热产生少量吲哚。如在氢氧化钠、硫酸铜存在下加热，则产生多量吲哚。色氨酸与酸在暗处加热，较稳定。与其他氨基酸、糖类、醛类共存时极易分解。如无烃类共存，与5mol/L氢氧化钠共热至125℃仍稳定。用酸分解蛋白质时，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水

项目		食品级(FCC IV)
外观	白色结晶粉末
含量（干基）	98.5％～101.5％	98.5%～101.5%
比旋光度	-29.4°～-32.8°
pH	5.5～7.0	5.5～6.5
干燥失重	≤0.3%
灼烧残渣	≤0.1%
氯化物	≤0.05%	--
	≤0.03%	≤0.03%
铁	≤0.003%
重金属	≤0.0015%
铅	≤5mg/kg

三、用途

占食品中总蛋白质重量的1.6%(FDA，§172．320，2000)

用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。