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一、产品简介:
产品名称:L-丝氨酸
英文名称:L-Serine
分 子 式:C3H7NO3
分 子 量:105.09 ,
CAS 号:56-45-1
EINECS号:200-274-3
二、产品性状:
白色结晶性粉末。无臭,味甜。约于228℃熔化并分解。PH值9时外消旋化。蛋白质加酸水解时损失很多。热稀碱溶液中分解。溶于水(38g/100ml,20℃) 。
三、来 源:
丝氨酸可以从大豆、酿酒发酵剂、乳制品、鸡蛋、鱼、乳白蛋白、豆荚、肉、坚果、海鲜、种子、大豆、乳清和全麦获取。
四、产品用途:
1、营养增补剂,调味料。主要用于氨基酸输液,因有特殊润湿性,也用于雪花膏、化妆品中。
2、既可以作为独立的食品补充,也可以结合其他氨基酸补充剂和运动饮料