L-抗坏血酸钠生产厂家 L-抗坏血酸钠厂家

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【产品介绍】

    中文名字:维他命 素C钠

    汉语别称:抗坏血酸钠;L( )-苏糖型-2,3,4,5,6-五甲基-2-己烯酸-4-内酯钠;L-抗坏血酸钠

    英文名字:L-Ascorbic Acid Sodium Salt

【商品特性】 

  乳白色晶形粉末状，无臭，味微咸，可溶强电解质，溶解溫度218℃，常温状态溶解性为16g/100mLH2O，2％的溶液pH为6.5～8.0，溶液易被氧化，少量的金属离子、热、光均能够加快其空气氧化。干躁情况下平稳，受潮后及在溶液中迟缓氧化分解。遇光色调转深。不易溶精。

主要用途：剂；护色剂。防腐蚀防腐剂。可用以可普遍用以预制构件肉类食品、葡萄酒、蔬菜罐头、罐头、果肉饮料、饮品苹果酱、冷冻鱼、糖块用香料，半固态复合型食用香料，甜汁或是甜酱等多种多样食品生产中，充分发挥其固色、等作用。在肉类食品中：做为头发颜色改性剂，维持颜色，避免 亚硝酸盐类产生，改进口感，创口不容易褪色。腌制咸菜：维持颜色，改进口感。冷藏鱼类、虾类：维持颜色，避免 鱼表层空气氧化造成恶臭味。葡萄酒及红酒：在发醇后添加，避免 臭味和浑浊，维持色香味俱全，避免 二次发酵；水果汁及酱制品：在装平常添加，维持维他命 素c，避免 褪色，维持原来口味；新鲜水果存储：喷雾器或相互配合柠檬酸钠应用，维持颜色口味，增加贮存期；水果罐头产品：在灌装前添加到料汁，维持色香味俱全。