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奶精生产厂家

发布时间:2024-12-29        浏览次数:27        返回列表
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奶精生产厂家

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【植脂末奶精】性状:植脂末奶精为白色结晶性粉末。

植脂末奶精特性:植脂末具有良好水溶性,乳化分散性,植脂末奶精在水中形成均匀奶液状。

植脂末奶精作用:营养添加剂。植脂末能改善食品内部组织,增香增脂,使口感细腻,润滑厚实,并富有奶味,故又咖啡制品好伴侣,植脂末奶精可用于速溶麦片,蛋糕,饼干等,使蛋糕组织细腻,弹性提高,植脂末奶精并可使饼干提高起酥性,不易走油等。植脂末速溶性好,“奶”味强,在食品加工中可代替奶粉或者减少奶量使用,从而在保持产品质量稳定前提下降低生产成本。

植脂末奶精应用范围:饮料,咖啡饮料,含乳饮料,速溶奶粉,*饮料,冰淇淋,即溶麦片,快餐面汤料,方便食品,面包,饼干,调味酱,巧克力,米粉奶油等。

植脂末奶精贮存及保质期:阴凉、干燥、通风场所,密封保存,真空保存。在未开封状态下,保质期12个月。

用途植脂末又称奶精,是以氢化植物油、酪蛋白为主要原料的新型产品。该产品在食品生产和加工中具有特殊的作用,同时也是一种现代食品。主要成分有氢化植物油、乳化剂、葡萄糖浆、酪朊酸钠、硅铝酸钠。植脂末可根据用户的不同需要,在生产过程中可按其标准生产低脂、中脂、高脂产品。性能特点1.脂肪含量可随意调整,范围在5%-82%之间,油脂品种也可根据需要随意选择。2.功能性质(水溶性、乳化性、发泡性)优良,可发满足不同食品领域的加工需要。3.风味多样,产品可进行调香、调色、调味处理或强化维生素微量元素。4.微胶囊化产品更易储存,不易氧化,稳定性好,风味不易散失。5.可替代昂贵的牛奶脂肪、可可脂肪或部分乳蛋白。

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