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一、简介
中文名称: L-天冬酰胺
中文别名:天冬酰胺、天门冬素、α-氨基丁二酸一酰胺
英文名称:
英文别名: (S)-(+)-2-Aminosuccinamic acid;(S)-2-Aminosuccinic acid 4-amide;L-Aspartic acid 4-amide
三字母符号:As
二、性状
白色斜方晶系晶体或结晶性粉末。稍有甜味。熔点约为234℃。重结晶方法以水佳,其次是乙醇。遇碱水解成天冬氨酸
三、用途
食品添加剂允许使用量允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能允许使用量(g/kg)允许残留量(g/kg)l-天冬酰胺食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的允许使用量和允许残留量
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。