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?一、简介
中文别名:L-巯基丙氨酸,L-半胱氨酸碱
英文名称:L-Cysteine
二、性状
白色结晶体或结晶粉末,有怪味,易溶于水
三、用途
限量:GB2760-2011(以苯甲酸计)
风味冰,冰棍类,果酱(罐头除外),腌渍的蔬菜,调味糖浆,醋,酱油,酱及酱制品,半固体复合调味料,液体复合调味料(不包括12.03,12.04),果蔬汁(肉)饮料(包括发酵型饮料等),蛋白饮料类,风味饮料(包括果味饮料,乳味、茶味、咖啡味及其其他味饮料),茶、咖啡、植物饮料类,1.0g/KG;蜜饯凉果0.5g/KG;胶基糖果1.5g/KG;胶基糖果除外的其他糖果 果酒 0.8g/KG;复合调味料 0.6g/KG;浓缩果汁(浆)(食品工业用)2.0g/KG;碳酸饮料0.2g/KG;配制酒(预制酒)0.4g/KG。
面包改良剂;营养增补剂 护色剂。有放射线损伤作用;有吸收酒精,将其在体内转化为乙醛的解醉作用。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。