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一、简介
【中文名称】维生素A棕榈酸酯
【 别 名 】维生素 A 棕榈酸酯,视黄醇棕榈酸脂
【英文名称】Vitamin A Palmitate
【 EINECS 】201-228-5
【分 子 式】C36H60O2
【分 子 量】524.87
二、性状
淡黄色精细粉末,溶于乙醇、丙酮和油酯中,熔点28~29℃
三、用途
维生素A(vitaminA)又称视黄醇(其醛衍生物视黄醛)是一个具有脂环的不饱和一元醇,包括动物性食物来源的维生素A1、A2两种,是一类具有视黄醇生物活性的物质。维生素A1多存于哺乳动物及咸水鱼,而维生素A2常存于淡水鱼的。由于维生素A2的活性比较低,所以通常所说的维生素A是指维生素A1。
用作食品添加剂、饲料添加剂、肥料添加剂、化妆品、原料等。常用于各类食品、饮料、保健品、饲料、农业、工业、生化研究等。