胰蛋白酶厂家

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简介

中文名称:胰蛋白酶

中文同义词:胰蛋白酶;胰蛋白酶1：250（猪胰脏）;胰蛋白酶1：300（猪胰脏）;胰淀粉酶;胰液酵素;胰酶-EDTA溶液;胰蛋白酶1:250;蛋白酶类

英文名称:Trypsin

CAS号:9002-07-7

分子式:C6H15O12P3

分子量:≈24000

EINECS号:232-650-8

性状

白色结晶状物质或冻干粉，溶于水，不溶于有机溶剂

用途

用于生化研究，蛋白质的结构分析和序列研究，蛋白质的消化和分解

酶制剂。主要用于焙烤、肉类嫩化、蛋白质水解等。

重组胰蛋白酶具有与动物源性胰蛋白酶相同的酶学性质。可替代胰蛋白酶使用，且有很多优势，如无杂酶活性，高稳定性，不自切，高活性；在使用中，无非特异性酶切片段及自切片段出现。用于特异性的蛋白质酶解、蛋白测序、制作肽谱图、蛋白质组学研究、Z-D胶上的肽段的胰酶消化等。