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简介
柑橘黄是以甜橙(Citrus sinensis)的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
性状
黄色粉末
用途
面包、饼干、糕点、糖果、果汁(味)饮料等的着色,为黄色着色剂。
作食品着色剂,我国规定可用于果汁(味)饮料类、面饼、饼干和糕点,按生产需要适量使用
主要用于食品、饮料、药品及化妆品的着色,广泛用于冷冻饮品、果冻、风味发酵乳、饮料、罐头、糖果包衣等的着色。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:用于,蜜饯凉果、装饰性果蔬、腌制性蔬菜、加工坚果、虾味片、糕点上彩装、饮料类、膨化食品等使用量0.1g/kg;用于风味发酵乳、调制炼乳、冷冻饮品、果冻,用量0.05g/kg。