花生肽厂家,花生肽生产厂家,花生肽,食品级花生肽厂家,食品级花生肽生产厂家
一、简介
【英文名称】：peanut peptide
【提取来源】：花生
【产品规格】：98%
二、性状
白色粉末
三、用途
花生肽在普通食品中的应用:
1、花生多肽有较强的保湿功能,还是良好的粘合剂,充填剂。将其应用于各类食品豆制食品中、肉制品中、高蛋白食品中，火腿及人造食品中,可以起到保持水份,增加食品的风味,促进物质的吸收等的作用。
2、因为花生多肽有着很强的起泡性、乳化性和吸油性,在烘焙食品中不仅可以改善食品的营养价值,还能使产品的的结构膨松、柔软、富有弹性，增加面制品的韧性。
3、制作副食品、调味品、休闲食品、植物饮料等等。因为花生多肽中有较高的氮类质,而且游离氨基酸较高,可以用于各种饮料,营养饮品,速溶固体饮料,冷饮食品和休闲食品中。
