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简介
叶酸一种水溶性维生素，因z早从菠菜叶子中被提取出来而得名。它参与人体新陈代谢的全过程，是合成人体重要物质DNA的必需维生素。现代医学研究，叶酸不再是准爸爸准妈妈的“专利”，很多中老年人也应该及时补充叶酸。
性状
橙色针状结晶。无熔点，250℃炭化。对可见光稳定，见紫外光活性降低，酸、碱加速氧化水解
用途
用作生化试剂，也用于制药工业等
叶酸是抗贫血药物。畜禽缺乏叶酸时，食欲减退，生长受阻，羽毛生长不良。用量0.5-1.0mg/kg。
作食品强化剂。可用于婴幼儿食品，使用量为380～700μg/mg；在孕妇和乳母专用食品中使用量为2～4mg/kg。
在聚酰胺工业中用来制备尼龙，也用作饱和聚氨酯的原料。
叶酸用于饲料，医药和食品方面，但主要用于饲料。
二氢叶酸还原酶的底物
