胃蛋白酶生产厂家

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胃蛋白酶是胃液中的主要消化酶，由氨基酸在胃腺的主细胞中合成，消化食物时，胃蛋白酶排出至胃腔内参与消化作用，消化活动停止时，又重新得到合成，以补充消耗，使胃蛋白酶始终能有充分的储备粮。

白色或淡黄色的粉末。溶于水

添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能z大允许使用量（g/kg）z大允许残留量（g/kg）胃蛋白酶食品酶制剂按生产需要适量使用（有特别规定的除外）

酶制剂。主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解，干酪制造中的凝乳作用(与凝乳酶合用)，亦可用于防止啤酒的冷冻浑浊。

用于生化研究，蛋白质结构分析，医药上用作消化酶。

助消化药，用于缺乏胃蛋白酶或病后消化功能减退等原因引起的消化不良症

本品能使胃酸作用后凝固的蛋白质分解成胨，但不能进一步使之分解成氨基酸。其消化力以含0.2%～0.4%盐酸(PH=1.6～1.8)是为z强。

主要用于鱼粉制造和其他蛋白质(如大豆蛋白)的水解,干酪制造中的凝乳特点(与凝乳酶合用),亦可用于防止啤酒的冷藏混浊。胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶，由胃部中的胃粘膜主细胞（gastricchiefcell）所分泌，功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胃蛋白酶的前体被称为胃蛋白酶原。一种酸性蛋白酶。从动物胃黏膜提取的一种蛋白酶。能分解蛋白质中由芳香族氨基酸或酸性氨基酸所形成的肽键，故能催化酪蛋白、球蛋白、组蛋白，动物的角、指甲和羽毛中的角蛋白，以及催化植物蛋白等的水解。但是，不能特点于精蛋白、鬃毛中的