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英文名称: Sodium Methyl Parahydroxybenzoate
中文别名:尼泊金甲酯钠;羟苯甲酯钠;
CAS no:【5026-62-0】
分子式:C8H7NaO3
白色或类白色结晶性粉末。在水中易溶,在乙醇中微溶,在二氯甲烷中几乎不溶。
水溶性防腐剂,用在乳制品、腌制品、饮料、果汁、果冻和糕点等中(z大使用量与对羟基苯甲酸丙酯同)
广泛用于医药、食品、纺织工业的防腐以及其他领域如化妆品、饲料、日用工业品的防腐
在国外使用较为广泛,其中德国z大允许加入2g/kg,英国尼泊金酯使用范围和用量与苯甲酸相同,在我国根据GB2760规定允许使用量为:酱油0.02%--0.03%;酱菜0.025%--0.15%;酱0.03%--0.05%;食醋0.012%;低度酒0.02%;啤酒0.007%;饮料0.015%;肉制品0.05-0.2%;乳品0.015%;豆制品0.015%;肉制品0.05%--0.2%;鱼类半制品0.03%--0.1%;糕点、馅料0.02-0.05%;水果蔬菜0.035%。