左旋肉碱酒石酸盐厂家,左旋肉碱酒石酸盐生产厂家,左旋肉碱酒石酸盐,食品级左旋肉碱酒石酸盐厂家,食品级左旋肉碱酒石酸盐生产厂家
一、简介
肉碱酒石酸盐
产品名称:左旋肉碱酒石酸盐
英文名称:L-Carnitine-L-Tartrate
分子式:C11H18NO8
分子量:292.2631
CAS:36687-82-8
二、性状
肉碱酒石酸盐为白色结晶性粉末
三、用途
:左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱应用的理想形式,适用于固体制剂,尤其适用于片剂、胶囊剂。
(1)面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率,改善口感和风味。用量0.05。
(2)水产糜状制品、罐头食品、紫菜干等,强化组织,保持新鲜味,增强味感
(3)调味酱、番茄沙司、蛋黄酱、果酱、稀奶油、酱油,增稠剂及稳定剂。
(4)果汁、酒类等,分散剂。
(5)冰淇淋、卡拉蜜尔糖,改善味感及稳定性。
左旋肉碱酒石酸盐是左旋肉碱应用的理想形式,适用于固体制剂,尤其适用于片剂、胶囊剂。左旋肉碱酒石酸盐广泛应用于保健品、食品、化妆品行业。