琼脂厂家

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琼脂是半透明白色至黄色薄膜带状或碎片、颗粒及粉末。

不溶于冷水和有机溶剂，溶于沸水。含水时带韧性，干燥时易碎

 琼脂的性状：

体干，色白亮、洁净透明度高，弹性大，坚韧，牢度强。

琼脂因为有胶凝性质，有稳固性、滞度和滞后性，并且易吸收水分，有稳定效应；已经使用于食品、化工、纺织等领域。食品工业上应用多，作增稠剂、凝固剂，常吃的果冻、凉粉里都有添加，还可用悬浮剂、乳化剂、稳定剂、保鲜剂。可用于制造粒粒橙及饮料、果冻、冰淇淋、糕点、软糖、罐头、肉制品、八宝粥、羹类食品、凉拌食品。