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简介
叶绿素是以三叶草、荨麻、干燥蚕沙中提取的天然食用色素。主要成份为叶绿素a、叶绿素b、铜叶绿酸钠.。是植物体中的一种复杂的有机酸,绿色。植物靠叶绿素进行光合作用制造养料。存在于有机物中的绿色色素,能进行光合作用(photosynthesis)。
性状
深绿色粘稠状物质,易溶于水及各种有机溶剂
用途
叶绿素适用于配制酒、绿色果汁、果酒、蔬菜汁、口香糖、牙膏、带馅点心及gao档糖果等的着色或补色。
叶绿素用于肥皂、矿油、蜡和精油的着色。叶绿素或叶绿酸的衍生物,例如叶绿素铜[11006-34-1]、叶绿酸铁钠、叶绿酸铜钠,用于食品、糖果、饮料、牙膏等作着色剂和脱臭剂。叶绿酸衍生物可与杀菌剂洁尔灭、卤卡班等并用作为臭化妆品的配方。