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磷酸氢二钠 （DSP）
| 化学名称 | 磷酸氢二钠 |
| 简称 | 二纳 |
| 化学式 | Na2HPO4 |
| CAS NO. | 7558-79-4 |
| 执行标准 | GB25568-2010 |
性状
十二水物为白色结晶体，相对密度1.52，易风化，35℃熔融并失去5个结晶水，100℃时变成无水物，250℃时变成焦磷酸钠;无水物为白色粉末, 易潮解;二者均易溶于水，水溶液呈弱碱性，不溶于醇。
用途
在食品工业中作为品质改良剂、PH调节剂、营养增补剂、乳化分散剂、发酵助剂、粘结剂等。主要用于面食类、豆乳制品、乳制品、肉类制品、乳酪、饮料、果类、冰淇淋和番茄酱中。在食品加工中添加3-5‰。